Morda ste že zasledili, da na TV SLO vrtijo prav posebno risanko z naslovom Kuhanje? Otročje lahko!, v kateri punčka Ajda in fantek Bor ob pomoči kuharja Matevža pripravljata različne jedi. Kljub temu, da zadeva sodi v otroški program, niso jedi, ki jih kuhajo, prav nič izmišljene in pravljične (s čimer sicer tudi ne bi bilo nič narobe). Risanka otroke na preprost, a zelo dodelan način zelo pritegne. Je spet ena v vrsti mnogih na TV SLO, ki jasno dokazuje, da je izbor risank na TV SLO očitno izjemno premišljen in ne vključuje materiala z rahlo vprašljivim učinkom na otroke.
Pred dnevi sva s Čričkom gledala del, v katerem je omenjena trojica pripravljala čokoladno peno. Že nekaj časa velja pravilo, da to risanko obvezno gledava skupaj in sicer tako, da mora biti mama opremljena z zvezkom za recepte in pisalom, da si vse pridno beleži. Tokrat pa ni ostalo samo pri beleženju, ampak sva čokoladno peno naslednji dan s papirja prelila v prakso (beri v želodec). In izkazalo se je, da je krema več kot vredna greha.
Potrebujemo naslednje sestavine:
- 330 g temne čokolade (z najmanj 70% kakava)
- 200 g masla
- 8 jajc
- 100 g sladkorja
- ščep soli
- 1,5 dl sveže iztisnjenega pomarančnega soka
Čokolado nalomimo v kovinsko posodo (v kuharski knjigi moje ljube tete Nade bi taki posodi rekli "kazanče za sneg"), ki jo postavimo nad soparo, da se stopi. Nekoliko ohlajeni čokoladi dodamo maslo in rumenjake in vse skupaj z mešalnikom mešamo nad soparo.
V kozici zmešamo pomarančni sok in sladkor in pustimo, da zavre ter ohladimo. Primešamo ga čokoladni kremi.
Iz beljakov in ščepca soli stepemo sneg. SKRIVNOST RECEPTA: sneg naj ne bo pretrd, da čokoladna pena ne bo grudasta (tudi to so povedali v risanki :-)).
Sneg nežno vmešamo v čokoladno kremo in nastalo čokoladno peno nalijemo v kozarce. Predlagam, da so kozarci manjše velikosti, ker je krema zelo sitostna. Kar pa, po mojih izkušnjah sodeč, ni dovolj močan razlog za to, da ne bi pojedli dvojnega odmerka :-b
Zelo priporočam in/ali vabim na pokušino!
Ni komentarjev:
Objavite komentar